コースメニュー

●本日の前菜盛り 県産マグロや地場産鮮魚など、新鮮な海ぶどうの彩り豊かな前菜盛り ●本日のスープ 獲れたてじゃがいもと数種類の野菜をじっくりコトコト煮込み、滑らかでクリーミーに仕上げた、人気のクリームスープ。 ●真鯛のポワレ 熟成真鯛を丁寧に焼き上げ、沖縄の珍味「豆腐よう」を使用した自家製クリームソースは、6時間かけて作りあげる絶品ソース。 ●和牛サイコロステーキ 厳選した和牛を食べやすいサイコロ状にしたメイン料理。屋我地島の塩・自家製シークヮーサーポン酢・生黒胡椒の塩漬け 3種類の薬味をお好みで。 ●季節の釜めし 又は ガーリックライス 季節の釜めしは、魚沼産こしひかりを生米から鉄板で炊き上げる唯一無二の逸品！国産ニンニクを使用した、さっぱりとした味付けのガーリックライスも絶品です。 ●ジェラートアイス 県産食材を使用した濃厚で香り高いジェラートアイス。 ※+1,500円で黒毛和牛サーロインステーキ、+2,000円で黒毛和牛フィレ、+3,500円で石垣牛フィレに変更可能。

●本日の前菜盛り 県産マグロや地場産鮮魚など、新鮮な海ぶどうやキャビアを使用した彩り豊かな前菜盛り ●本日のスープ 獲れたてじゃがいもと数種類の野菜をじっくりコトコト煮込み、滑らかでクリーミーに仕上げた、人気のクリームスープ。 ●真鯛のポワレ 熟成真鯛を丁寧に焼き上げ、沖縄の珍味「豆腐よう」を使用した自家製クリームソースは、6時間かけて作りあげる絶品ソース。 ●希少！石垣牛フィレ肉＆黒毛和牛サーロイン A5ランクの石垣牛フィレ肉と黒毛和牛サーロインの贅沢なメイン料理。屋我地島の塩・自家製シークヮーサーポン酢・生黒胡椒の塩漬け 3種類の薬味をお好みで。 ●季節の釜めし 又は ガーリックライス 季節の釜めしは、魚沼産こしひかりを生米から鉄板で炊き上げる唯一無二の逸品！国産ニンニクを使用した、さっぱりとした味付けのガーリックライスも絶品です。 ●メッセージプレート付きデザート 大切な人への想いを伝えるメッセージプレートは、誕生日や記念日、歓送迎会など様々なシーンでご利用いただけます。 ●abozからのプチギフト 誕生日など主人公の方へ、ささやかながらabozからのプチギフトをお送りいたします。 ※お一人様+3,000円で、魚料理を活オマール海老に変更可能。(2名様から偶数でのみ)

●本日の前菜盛り 県産マグロや地場産鮮魚など、新鮮な海ぶどうやキャビアを使用した彩り豊かな前菜盛り ●本日のスープ 獲れたてじゃがいもと数種類の野菜をじっくりコトコト煮込み、滑らかでクリーミーに仕上げた、人気のクリームスープ。 ●活オマール海老のソテー 調理直前まで生け簀で保管している活オマール海老を豪快に調理。オリーブ・にんにく・アンチョビの自家製タプナードソースと県産レモンで。 ●黒毛和牛サーロイン 全国各地から厳選した黒毛和牛サーロイン。屋我地島の塩・自家製シークヮーサーポン酢・生黒胡椒の塩漬け 3種類の薬味をお好みで。 ●季節の釜めし 又は ガーリックライス 季節の釜めしは、魚沼産こしひかりを生米から鉄板で炊き上げる唯一無二の逸品！国産ニンニクを使用した、さっぱりとした味付けのガーリックライスも絶品です。 ●ジェラートアイス 県産食材を使用した濃厚で香り高いジェラートアイス。 ※+2,000円で黒毛和牛フィレ、+3,500円で石垣牛フィレに変更可能。

●本日の前菜盛り 県産マグロや地場産鮮魚など、新鮮な海ぶどうやキャビアを使用した彩り豊かな前菜盛り ●金アグー豚フィレ肉の炭火焼と無農薬野菜 希少な金アグー豚のフィレ肉と契約農家直送の無農薬野菜を、じっくり煮込んだトマトとケッパーのソースで。 ●真鯛のポワレ 熟成真鯛を丁寧に焼き上げ、沖縄の珍味「豆腐よう」を使用した自家製クリームソースは、6時間かけて作りあげる絶品ソース。 ●石垣牛フィレ＆山城牛サーロイン 希少なA5ランク石垣牛フィレ肉と山城牛サーロインの豪華メイン料理。屋我地島の塩・自家製シークヮーサーポン酢・生黒胡椒の塩漬け 3種類の薬味をお好みで。 ●季節の釜めし 又は ガーリックライス 季節の釜めしは、魚沼産こしひかりを生米から鉄板で炊き上げる唯一無二の逸品！国産ニンニクを使用した、さっぱりとした味付けのガーリックライスも絶品です。 ●ジェラートアイス 県産食材を使用した濃厚で香り高いジェラートアイス。 ※お一人様+3,000円で、魚料理を活オマール海老に変更可能。(2名様から偶数でのみ)

●ひと口前菜 新鮮な北海道産ウニと薄皮のパリパリ食感に仕上げたタルトを、かわいいドーム仕立てに ●本日の前菜盛り 県産マグロや地場産鮮魚など、新鮮な海ぶどうやキャビアを使用した彩り豊かな前菜盛り ●金アグー豚フィレ肉の炭火焼と無農薬野菜 希少な金アグー豚のフィレ肉と契約農家直送の無農薬野菜を、じっくり煮込んだトマトとケッパーのソースで。 ●活アワビのソテー 市場直送の新鮮な活アワビを鉄板で丁寧に調理。沖縄の珍味「豆腐よう」を使用した自家製クリームソースは、6時間かけて作りあげる絶品ソース。 ●活オマール海老のソテー 調理直前まで生け簀で保管している活オマール海老を豪快に調理。オリーブ・にんにく・アンチョビの自家製タプナードソースと県産レモンで。 ●厳選！黒毛和牛サーロイン 全国各地から厳選した黒毛和牛サーロイン。屋我地島の塩・自家製シークヮーサーポン酢・生黒胡椒の塩漬け 3種類の薬味をお好みで。 ●季節の釜めし 又は ガーリックライス 季節の釜めしは、魚沼産こしひかりを生米から鉄板で炊き上げる唯一無二の逸品！国産ニンニクを使用した、さっぱりとした味付けのガーリックライスも絶品です。 ●汁物 県産アーサなど沖縄食材を使用した〆の汁物 ●ジェラートアイス 県産食材を使用した濃厚で香り高いジェラートアイス。 ※お一人様+3,500円で、サーロインを石垣牛フィレに変更可能。

●ひと口前菜 新鮮な北海道産ウニと薄皮のパリパリ食感に仕上げたタルトを、かわいいドーム仕立てに ●本日の前菜盛り 県産マグロや地場産鮮魚など、新鮮な海ぶどうやキャビアを使用した彩り豊かな前菜盛り ●金アグー豚フィレ肉の炭火焼と無農薬野菜 希少な金アグー豚のフィレ肉と契約農家直送の無農薬野菜を、じっくり煮込んだトマトとケッパーのソースで。 ●フォワグラのソテー フランス産フォワグラをトリュフのソースで贅沢に。 ●活アワビのソテー 市場直送の新鮮な活アワビを鉄板で丁寧に調理。沖縄の珍味「豆腐よう」を使用した自家製クリームソースは、6時間かけて作りあげる絶品ソース。 ●活オマール海老のソテー 調理直前まで生け簀で保管している活オマール海老を豪快に調理。オリーブ・にんにく・アンチョビの自家製タプナードソースと県産レモンで。 ●超希少！石垣牛シャトーブリアン 牛1頭から数百グラムしか取れない超希少部位シャトーブリアン！屋我地島の塩・自家製シークヮーサーポン酢・生黒胡椒の塩漬け 3種類の 薬味をお好みで。 ●季節の釜めし 又は ガーリックライス 季節の釜めしは、魚沼産こしひかりを生米から鉄板で炊き上げる唯一無二の逸品！国産ニンニクを使用した、さっぱりとした味付けのガーリックライスも絶品です。 ●汁物 県産アーサなど沖縄食材を使用した〆の汁物